烧烤常识
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鲜之味告诉你为何吃烧烤不能喝酒
发表日期:2014-05-15 10:17:33
为何吃烧烤时不能喝酒?好像我看见,尤其是天热了,一边喝着啤酒一边来上几十串烧烤来进行一边谈心,一边进行很好的去关注,大家普遍存在的误区了,是不能喝酒的,喜欢喝酒的朋友一定要记住喽、很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,夏天由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。 一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。 其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。 此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克 |
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