百叶豆腐的食疗价值

　　1. 豆腐及豆腐制品的含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2. 豆腐内含植物，能保护血管内皮细胞不被化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防、和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;

　　3. 丰富的有益于神经、血管、的发育生长;

　　4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;

　　5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好