>  > 香烤五花肉

香烤五花肉

浏览(39516)

• 香烤五花肉【长帝CKTF-30GS烤箱试用】上次长帝CKTF-30GS烤箱烤制了吉祥如意绣球面包，这次用它来做中餐，烤制肉类的时候我们最担心的问题就...(展开)未经允许，不得转载!

食材

• 主料

• 500克

• 1个

• 辅料

• 生姜

  10克

• 盐

  1/2茶匙

• 料酒

  1汤匙

• 蚝油

  2汤匙

• 老抽

  1茶匙

• 蜂蜜

  1汤匙

• 辣椒酱

  1汤匙

•  

• 步骤

• 

  1.买回来的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。
  

• 

  2.把五花肉放入锅内，加入切成片的生姜和适量水，大火烧开转小火煮15-20分钟。
  

• 

  3.配料中的所有材料放入小碗中调匀。
  

• 

  4.五花肉煮到用筷子可以很容易的插透。
  

• 

  5.捞出煮好的五花肉，控净水分。
  

• 

  6.用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层。
  

• 

  7.去皮切成厚片。
  

• 

  8.盘中先放入手工折成的锡纸盘，在锡纸上刷一层油，再摆入片。
  

• 

  9.把五花肉皮朝上放在片上。
  

• 

  10.盘放入已经预热的箱中，选择循环风，上下火温度200度，10分钟。
  

• 

  11.取出盘再刷一遍味汁，肉皮向下放在片上。
  

• 

  12.盘再次放入箱内10分钟，然后取出来再刷2次味汁，两侧各5分钟。
  

• 

  13.取出盘在最后刷一次调味汁，肉皮向上放入箱再10分钟。
  

• 

  14.好立即取出，成热切成片，和垫底的片一同装盘。
  

• 小贴士

• 关键：
  1、 五花肉要选择带皮的五花肉，这样口感才好。
  2、 五花肉先煮后烤，是为了吃起来内部酥软一些。
  3、 每次从烤箱中取出烤盘，都要用刷子蘸味汁...(展开)

•